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Unsere Speisen

Alles hausgemacht, vom Schwein bis zum fertigen Produkt. Die Allergene stehen bei jedem Gericht. Tippe auf einen Buchstaben, um seine Bedeutung zu sehen. Das grüne V steht für vegetarisch (nicht vegan).

Allergene ausblenden

Gerichte mit diesen Allergenen ausblenden:

Jause

Hausgemacht vom Schwein bis zum fertigen Produkt.

  • Brettljause

    Brettljause

    Verschiedene hausgemachte Fleisch- und Wurstsorten mit Verhackertem und Leberaufstrich, garniert

    ACGM

  • Adriana’s Weingartenjause

    Adriana’s Weingartenjause

    Bauchfleisch gekocht, gebraten und luftgetrocknet, mit Salami, Grammeln, Bohnen und Garnitur

    ACM

  • Valentina’s Schweinsfischerl „Fondue“

    Valentina’s Schweinsfischerl „Fondue“

    Luftgetrocknetes Schweinsfischerl, hauchdünn geschnitten, serviert mit Thunfischcreme

    ACDM

  • Fitnessjause

    Fitnessjause

    Karree und Käse fein geschnitten, serviert mit Steirer- und Topfenaufstrich, Garnitur und frischem Obst

    ACGM

  • Albersdorfer Spezialbrot

    Albersdorfer Spezialbrot

    Leberaufstrichbrot, gemischt belegt und garniert, serviert mit einem Schnapserl

    ACG

  • Brüstl im Ganzen

    Brüstl im Ganzen

    Gebratenes oder gekochtes Brüstl zum Selberschneiden, serviert mit Bratlfett und Garnitur

    ACM

  • Schweinsbratenröllchen

    Schweinsbratenröllchen

    Mit Steireraufstrich gefüllter Schweinsbraten, serviert mit frischem Gemüse

    ACGM

  • Steirisches Tatar (Gehacktes)

    Steirisches Tatar (Gehacktes)

    Fein gehacktes Geselchtes, Schweinsbraten und Käse, würzig abgemacht, garniert mit Blattsalat, Paprika und Zwiebel

    ACM

  • „Stapeljause“ à la Chef de Cuisine

    „Stapeljause“ à la Chef de Cuisine

    Karree, Schweinsbraten, Ei und Liptauer

    ACGM

  • Käse-Köstlichkeiten am „Brettl“V

    Käse-Köstlichkeiten am „Brettl“

    Verschiedene Hart- und Weichkäsesorten, serviert mit Orangen-Ingwer-Chutney, Streichkäse und Garnitur

    ACG

  • Gemischter Aufstrichteller

    Gemischter Aufstrichteller

    Bratlfett, Ei-, Käferbohnen-, Topfen-, Steirer- und Leberaufstrich mit Garnitur

    ACDGM

  • BrotchipsV

    Brotchips

    Geröstete kleine Brotscheiben, serviert mit Käferbohnendip

    ACM

  • Buschenschankburger

    Buschenschankburger

    Sesamweckerl mit Butter, Salat, gekochtem Geselchten und Ei

    ACGM

  • Haus-Selch-Würstl

    Haus-Selch-Würstl

    Mit Kren und Verhackertem

    A

Brote

Belegt oder mit Aufstrich, frisch garniert. Aufstriche auf Wunsch mit Knoblauch oder Zwiebel.

  • Haussalamibrot

    Haussalamibrot

    Hausgemachte Kürbiskernsalami, 4 Monate gereift, auf Butterbrot, garniert

    ACGM

  • Käsewurstbrot

    Käsewurstbrot

    Hausgemachte Wurst mit Edamer auf Butterbrot, garniert

    ACGM

  • Belegtes Brot

    Belegtes Brot

    Verschiedene hausgemachte Fleisch- und Wurstsorten, Käse und Garnitur

    ACGM

  • Fleischbrot

    Fleischbrot

    Gekochtes Geselchtes auf Butterbrot, garniert

    ACGM

  • Brüstlbrot

    Brüstlbrot

    Gebratenes Brüstl auf Bratlfettnbrot, garniert

    ACM

  • Schweinsbratenbrot

    Schweinsbratenbrot

    Gebratener Schopf auf Bratlfettnbrot, garniert

    ACM

  • KäsebrotV

    Käsebrot

    Mit Edamer, Emmentaler oder Jerome auf Butterbrot, garniert

    ACGM

  • Steireraufstrichbrot

    Steireraufstrichbrot

    Frischkäseaufstrich mit fein gehacktem Geselchten und Zwiebel, garniert

    ACGM

  • EiaufstrichbrotV

    Eiaufstrichbrot

    ACGM

  • Bratlfettnbrot

    Bratlfettnbrot

    Auf Wunsch mit Knoblauch oder Zwiebel, garniert

    ACM

  • Leberaufstrichbrot

    Leberaufstrichbrot

    Auf Wunsch mit Knoblauch oder Zwiebel, garniert

    ACM

  • Verhackertbrot

    Verhackertbrot

    Auf Wunsch mit Knoblauch oder Zwiebel, garniert

    ACM

  • TopfenaufstrichbrotV

    Topfenaufstrichbrot

    ACM

  • Grammelschmalzbrot

    Grammelschmalzbrot

    Auf Wunsch mit Knoblauch oder Zwiebel, garniert

    ACM

  • Ameta Jausn

    Ameta Jausn

    Gemischt belegte Brote, einen Meter lang, garniert

    ACGM

Saures

Abgemacht mit Essig und steirischem Kernöl.

  • Rindfleischsülzerl

    Rindfleischsülzerl

    Angerichtet auf Blattsalat, abgemacht mit Essig und Kernöl

    AC

  • Steirischer Käsewurstsalat

    Steirischer Käsewurstsalat

    Hausgemachte Käsewurst, fein aufgeschnitten, auf Mischsalat, garniert mit Ei, Zwiebeln, Hausdressing und einem Schuss Kernöl

    ACG

  • Saure Presswurst

    Saure Presswurst

    Fein aufgeschnitten oder im Ganzen, mit Zwiebel und Garnitur

    AC

  • Saures Rindfleisch

    Saures Rindfleisch

    Fein aufgeschnittenes Rindfleisch mit Zwiebel und Garnitur

    AC

  • Gemischtes Saures

    Gemischtes Saures

    Rindfleisch, Rindfleischsülzerl, Presswurst, Käsewurstsalat, Käferbohnen und Garnitur

    AC

  • Steirische Tomaten-Schafkäse-LasagneV

    Steirische Tomaten-Schafkäse-Lasagne

    Angerichtet auf Blattsalat, abgemacht mit Essig und Kernöl

    ACG

  • Lu’s Lumpensalat

    Lu’s Lumpensalat

    Schweinsbraten, Geselchtes, Salat und Brotcroutons, abgemacht mit Essig und Kernöl

    ACM

  • KäferbohnensalatV

    Käferbohnensalat

    Mit Zwiebel oder Kren

    AC

Sonderwünsche kosten € 0,50 mehr. Für mitgebrachte Mehlspeisen verrechnen wir € 0,50 extra.

Vegetarisch: ohne Fleisch und Fisch, aber nicht vegan. Diese Gerichte können Milchprodukte, Käse und Ei enthalten.

Allergeninformation

Gemäß der EU-Lebensmittelinformationsverordnung kennzeichnen wir die 14 Hauptallergene. Bei Fragen helfen wir gerne weiter.

A
Glutenhaltiges Getreide
B
Krebstiere
C
Eier von Geflügel
D
Fisch
E
Erdnüsse
F
Soja
G
Milch und Milchprodukte (inkl. Laktose)
H
Schalenfrüchte (Nüsse)
L
Sellerie
M
Senf
N
Sesam
O
Schwefeldioxid und Sulfite
P
Lupinen
R
Weichtiere (Schnecken, Muscheln, Tintenfische)